Aceite 'La Peraleña'

“La Peraleña”, conocida como la cooperativa, se fundó en 1955 por labradores de Perales de Tajuña.

Construyeron la almazara para hacer aceite de oliva virgen con los últimos adelantos de cada momento, y de la aceituna local, la Cornicabra.

Actualmente son 150 socios que aúnan experiencia y nuevas prácticas para recuperar la actividad agraria con el cuidado de nuestros olivos, la mayoría centenarios y plantados de manera tradicional para que cada árbol disfrute hasta de 120 m2 de tierra y poder brindar sus preciados frutos de la manera más sostenible. La mitad de ellos están ya registrados en el Comité de Agricultura Ecológica de Madrid (CAEM)